물로 희석하지 않고 배럴 강도 및 캐스크 강도 배럴 (오크 배럴) 자연스러운 일관성으로 병에 담긴 위스키를 설명하는 데 사용되는 용어입니다.
이러한 용어는 종종 같은 의미로 사용되지만 미묘한 차이가 있습니다.
캐스크 숙성 위스키는 일반적으로 캐스크 숙성 위스키보다 더 높은 알코올 함량(알코올 강도)으로 병입됩니다.
배럴 프루프 위스키는 일반적으로 120프루프 이상(60도)에서 병입되는 반면 캐스크 강도 위스키는 일반적으로 100~120프루프(50~60도)에서 병입됩니다.
증거의 차이는 위스키의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
캐스크 세이프 위스키는 알코올 함량이 높기 때문에 더 강렬하고 강력한 풍미 프로필을 갖는 경향이 있습니다.
반면에 캐스크 스트렝스 위스키는 알코올 함량이 낮기 때문에 약간 더 균형 잡힌 풍미 프로필을 가질 수 있습니다.
약간의 알코올 도수 차이로 인해 두 용어를 다르게 사용하고 있지만, 실제로는 이러한 의도보다는 위스키 종류별로 특정한 용어를 사용하는 경향이 있다.
“Cask firm”은 주로 미국 위스키와 관련이 있는 반면 “cask strength”는 일반적으로 Scotch 위스키와 관련이 있습니다.
물론 예외가 있습니다.
‘배럴 프루프’라는 용어를 사용하는 스카치 위스키로는 더 글렌리벳의 나두라 시리즈가 있으며, 포로지스 등 일부 버번위스키는 같은 의미의 변형으로 ‘캐스크 스트렝스’라는 용어를 사용하고 있다.
궁극적으로 “배럴 증거”, ‘캐스크 스트렝스’와 ‘캐스크 스트렝스’는 둘 다 높은 알코올 함량과 희석되지 않은 강렬한 풍미를 지닌 위스키를 설명하는 데 사용되는 용어이지만 이 용어의 사용은 지역, 생산자 및 브랜드에 따라 다를 수 있습니다.
항상 라벨을 확인하는 것도 좋은 생각입니다.
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